la storia che c’è a monte di un calice, chi e come lo fa, la tradizione che porta avanti.
È questo che hanno trasmesso al maitre-sommelier Fabio Giardina che ha creato una carta di vini che comprende quasi duecento etichette, tra Champagne, Vini Italiani Metodo Classico, Bianchi e Rossi.
L’abbinamento tra cibo e vino è importante: ogni piatto, infatti, ha il suo vino ideale di accompagnamento, capace di esaltarne odori e sapori.
La passione e la professionalità di Fabio vi guidano nella scelta della bottiglia giusta per un primo o un secondo di pesce.
sempre diverso, dove il pesce dell’Adriatico la fa da padrone, e’ a cura dello chef Massimo Paoloni.
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